Kókuszos ananászos mézes szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 15 dkg porcukor
• 1 db tojás
• 2 evőkanál méz
• 4 evőkanál tej
• 5 dkg margarin
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál tejföl

A krémhez:

• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 dl tej
• 4 evőkanál búzadara
• 5 dkg cukor
• 1 üveg kókuszos ananász lekvár

A bevonathoz:

• 120 g tortabevonó

Elkészítés:

1. A cukrot a tojással habosra keverjük, majd adunk hozzá 2 kanál mézet, 5 dkg margarint, és a 4 kanál langyos tejjel tovább keverjük.
2. Beletesszük a lisztet, a szódabikarbónát és a tejfölt. Könnyen nyújtható tésztát készítünk, ha kell, tejet még tehetünk bele.
3. 4 db kb. 30x36-os lapot sütünk
4. A margarint, a porcukrot, és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A tejben felfőzzük a búzadarát a cukorral, és ha kihűlt, összekeverjük a margarinos cukorral, majd belekeverjük a kókuszos ananász lekvárt is.
5. Összeállítás: 2-2 lapot lekvárral összeragasztunk, közepére pedig a kókuszos ananászkrémet tesszük.
6. Tetejét bevonjuk csokival, hűtőbe tesszük, és másnap szeleteljük.